
Es por todos estos temas que hay que abarcar, que nos fue muy difícil definir con cual empezar, pero decidimos iniciar con lo más sencillo “ Qué es el vino.”
Como definir algo tan complejo y hermoso? Como encerrar en una frase siglos de historia, sabores y olores?A habido personajes históricos como Louis Pasteur que lo definen como: “ La más sana e higiénica de las bebidas”; pero ya en sentido estricto: Le daremos el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia.
Dependiendo del proceso de elaboración y del tipo de uva que utilicen podremos obtener diferentes tipos de vino, empezando por lo más sencillo que son tintos, rosados, blancos y espumosos, hasta clasificaciones más complejas que depende de los niveles de azúcar con que cuenta el vino dándonos vinos secos o abocados o clasificaciones dadas por su tiempo de consumo, dándonos vinos primicia, jóvenes o de conserva.
En fin el vino es una bebida mágica la cual nos introduce a un mundo inimaginable, conócelo.
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